Drwy bartneru â chyflenwr a all ddarparu atebion cyflawn, gall gweithgynhyrchwyr optimeiddio prosesau i fyny ac i lawr y llinell gynhyrchu.
Cyhoeddwyd yr erthygl hon yn rhifyn Rhagfyr 2022 o gylchgrawn Pet Food Processing. Darllenwch yr erthygl hon ac erthyglau eraill yn y rhifyn hwn yn ein rhifyn digidol ym mis Rhagfyr.
Wrth i'r busnes bwyd a danteithion anifeiliaid anwes dyfu, mae mwy a mwy o atebion parod ar gael i helpu proseswyr i adeiladu gweithfeydd mwy effeithlon a chynhyrchiol.
Nododd Greg Jacob, uwch is-lywydd prosesu a sterileiddio ProMach Allpax sydd wedi'i leoli yn Covington, Louisiana, fod y duedd tuag at siambrau sterileiddio bwyd anifeiliaid anwes parod i'w defnyddio wedi dechrau ddegawdau yn ôl ac wedi cyflymu yn ystod y blynyddoedd diwethaf gydag amrywiaeth o ddarnau allweddol o offer. yn amlach. Ffactorau pwysig i weithrediad y fenter a thueddiadau mewn cynhyrchu cynnyrch. Yn gyntaf, mae llinellau sterileiddio awtomataidd yn lleihau'r llafur sydd ei angen i redeg busnes sydd wedi cael trosiant gweithwyr uchel yn hanesyddol ac sydd bellach yn her fawr.
“Mae llinell retort parod i’w defnyddio yn caniatáu i un rheolwr prosiect gysylltu â nifer o gyflenwyr, ac mae Prawf Derbyn Ffatri (FAT) ar un safle yn caniatáu comisiynu llinell drylwyr, gan ganiatáu cynhyrchu masnachol cyflym,” meddai Jacob. “Gyda system parod i’w defnyddio, argaeledd rhannau cyffredinol, dogfennaeth, cod PLC ac un rhif ffôn i gysylltu â thechnegwyr cymorth, mae cost perchnogaeth yn cael ei lleihau a chymorth i gwsmeriaid yn cael ei gynyddu. Yn olaf, mae retortau yn asedau hynod hyblyg a all gefnogi marchnad heddiw. manylebau cynwysyddion sy’n tyfu.”
Nododd Jim Gajdusek, is-lywydd gwerthiant Cozzini yn Elk Grove Village, Ill., fod y diwydiant bwyd anifeiliaid anwes wedi dechrau dilyn esiampl y diwydiant bwyd dynol wrth integreiddio systemau, felly nid yw atebion parod mor wahanol.
“Mewn gwirionedd, nid yw paratoi hotdog i’w fwyta gan bobl yn llawer gwahanol i baratoi paté neu fwyd anifeiliaid anwes arall—y gwahaniaeth gwirioneddol yw yn y cynhwysion, ond nid yw’r ddyfais yn poeni a oes gan y defnyddiwr terfynol ddwy goes neu bedair,” meddai. “Rydym yn gweld llawer o brynwyr bwyd anifeiliaid anwes yn defnyddio cig a phroteinau sydd wedi’u hardystio ar gyfer defnydd diwydiannol. Yn dibynnu ar y gwneuthurwr, mae’r cig o ansawdd uchel yn y cynhyrchion hyn yn aml yn addas i’w fwyta gan bobl.”
Nododd Tyler Cundiff, llywydd Gray Food & Beverage Group yn Lexington, Kentucky, fod y galw ymhlith gweithgynhyrchwyr bwyd anifeiliaid anwes am wasanaethau parod wedi bod yn duedd gynyddol dros y chwech i saith mlynedd diwethaf. Fodd bynnag, mae'n anodd nodweddu atebion parod ar hyd un dimensiwn.
“Yn gyffredinol, mae gwasanaethau cyflawn yn golygu y bydd un darparwr gwasanaeth yn darparu peirianneg, caffael, rheoli prosiectau, gosod a chomisiynu o’r dechrau i’r diwedd ar gyfer cwmpas prosiect penodol,” meddai Tyler Cundiff o Gray.
Gall gwasanaeth allweddi golygu llawer o bethau gwahanol i wahanol bobl yn y diwydiant hwn, ac rydym yn deall bod rhai blaenoriaethau prosiect allweddol y mae angen eu sefydlu gyda'r cleient cyn i ni benderfynu ar yr ateb mwyaf hyblyg a'r fersiwn allweddi mwyaf addas. Pwysig iawn," meddai. "Yn gyffredinol, mae gwasanaeth allweddi yn golygu y bydd un darparwr gwasanaeth yn darparu dylunio, caffael, rheoli prosiectau, gosod a chomisiynu o'r dechrau i'r diwedd ar gyfer cwmpas gwaith prosiect penodol."
Un peth y mae angen i drawsnewidwyr ei wybod yw bod ansawdd a galluoedd dull cyflawn yn dibynnu'n fawr ar faint y prosiect, galluoedd y partneriaid, a'u gallu i ymdrin â'r rhan fwyaf o'r gwasanaethau integredig eu hunain.
“Gall rhai prosiectau cyflawn gynnwys cyflawni gweithrediadau sengl neu unedau system fel rhan o brosiect mwy, tra bod modelau cyflawni cyflawn eraill yn cynnwys un prif bartner prosiect wedi’i gontractio i ddarparu’r holl wasanaethau am oes gyfan y buddsoddiad yn y prosiect,” meddai Cundiff. “Weithiau gelwir hyn yn gyflawni EPC.”
“Yn ein cyfleuster gweithgynhyrchu estynedig, o’r radd flaenaf, rydym yn prosesu, cynhyrchu, cydosod a phrofi offer o dan ein to ein hunain,” meddai Cundiff. “I gwsmeriaid yn y diwydiant bwyd a bwyd anifeiliaid anwes, rydym yn creu peiriannau unigryw, wedi’u teilwra, ar raddfa fawr. systemau ar raddfa fawr lle mae ansawdd wedi’i warantu’n llawn. Rheolaeth. Gan ein bod yn cynnig ystod ehangach o wasanaethau cyflawn, gallwn ddarparu gwasanaethau ychwanegol ar gyfer archebion offer, gan gynnwys gosod, awtomeiddio, paneli rheoli a chymwysiadau robotig.”
Mae gweithrediadau gweithgynhyrchu'r cwmni wedi'u cynllunio i fod yn hyblyg ac yn ymatebol i anghenion cwmnïau bwyd anifeiliaid anwes.
“Mae hyn yn caniatáu inni ddarparu atebion wedi’u teilwra, o ddylunio ac adeiladu systemau parod i gynhyrchu rhannau a chynulliadau unigol,” meddai Cundiff.
Yn y diwydiant, mae llawer o gwmnïau'n cynnig atebion cynhwysfawr o'r dechrau i'r diwedd. Dros yr ychydig flynyddoedd diwethaf, mae Gray wedi ymateb i anghenion ei gleientiaid trwy adeiladu portffolio o gwmnïau sy'n cynnig cyfres gynhwysfawr o wasanaethau sy'n galluogi'r cwmni i ddefnyddio ei adnoddau ei hun i ymdrin â bron unrhyw agwedd ar brosiect.
“Yna gallwn gynnig y gwasanaethau hyn ar sail arwahanol neu ar sail gwbl integredig, cyflawn,” meddai Cundiff. “Mae hyn yn caniatáu i’n cleientiaid symud o gyflwyno prosiectau’n gwbl integredig i gyflwyno prosiectau’n hyblyg. Yn Gray, rydym yn ei alw’n ein galluoedd ni. Galluoedd EPMC, sy’n golygu ein bod yn dylunio, cyflenwi, cynhyrchu a gweithredu unrhyw ran neu bob rhan o’ch prosiect prosesu bwyd anifeiliaid anwes.”
Roedd y cysyniad chwyldroadol yn caniatáu i'r cwmni ychwanegu offer dur di-staen glanweithiol arbenigol a chynhyrchu sgidiau at ei gynigion gwasanaeth ei hun. Mae'r gydran hon, ynghyd â galluoedd digideiddio, awtomeiddio a roboteg dwfn Gray, yn ogystal â chwmnïau EPC (peirianneg, caffael ac adeiladu) traddodiadol, yn gosod y safon ar gyfer sut y bydd prosiectau cyflawn yn cael eu cyflawni yn y dyfodol.
Yn ôl Gray, gall atebion cyflawn y cwmni integreiddio bron pob agwedd ar brosiect. Mae pob maes adeiladu wedi'i gydlynu o fewn systemau a phrosesau unedig.
“Mae gwerth y gwasanaeth yn amlwg, ond y gwerth mwyaf cydnabyddedig yw cydlyniant tîm y prosiect,” meddai Cundiff. “Pan fydd peirianwyr sifil, rhaglennwyr systemau rheoli, rheolwyr prosiectau adeiladu, dylunwyr offer prosesau, penseiri, peirianwyr pecynnu a rheolwyr cyfleusterau yn gweithio gyda’i gilydd ar eu trydydd, pedwerydd neu bumed prosiect, mae’r manteision yn glir.”
“Ni waeth beth sydd ei angen neu ei eisiau ar gwsmer, maen nhw’n troi at ein tîm arolygu ac rydyn ni’n darparu dull cynhwysfawr,” meddai Jim Gajdusek o Cozzini.
“Mae gennym ni ddigon o bersonél a pheirianwyr mewn gwahanol feysydd gan gynnwys mecanyddol, peirianneg, trydanol, rheoli prosiectau, ac ati,” meddai Gadusek. “Y gwir amdani yw ein bod ni’n grŵp rheoli cwbl integredig ac rydym ni’n dylunio ac yn pecynnu’r systemau rheoli ein hunain. Beth bynnag sydd ei angen neu ei eisiau ar y cleient, mae ein tîm rheoli yn ei wneud ac rydym ni’n ei wneud fel gwasanaeth cyflawn. Rydym ni’n darparu’r cyfan.”
Gyda'r brand ProMach, gall Allpax bellach ehangu ei ystod o gynhyrchion parod cyn ac ar ôl y siambr sterileiddio, yn amrywio o geginau prosesu i baletwyr/pecynnu ymestynnol. Gall ProMach integreiddio unedau unigol i linell gynhyrchu neu ddarparu datrysiad cyflawn ar gyfer llinell gynhyrchu gyfan.
Dywedodd Jacob: “Elfen allweddol o’r cyflenwad, sydd wedi dod yn safonol yn ddiweddar ar gyfer llonyddau allweddi, yw cyfuniad o systemau adfer stêm a dŵr a gynlluniwyd, a weithgynhyrchwyd ac a integredigwyd gan Allpax i leihau’r defnydd o ynni a gwella cynaliadwyedd y ffatri. Mesuriad OEE deinamig cyffredinol integredig, yn ogystal â phecynnau cynnal a chadw rhagfynegol a rhagfynegol sy’n gwella effeithlonrwydd llinell barhaus trwy gasglu data ac yn darparu gwelededd ar draws y llinell gynhyrchu gyfan.”
Mae'r ffatri'n wynebu heriau o ran ymdopi â thwf pellach gan fod disgwyl i brinder llafur fod yn broblem barhaus a bod cymorth peirianneg mewnol yn parhau i ddirywio.
Dywedodd Jacob: “Mae buddsoddi yn y dechnoleg ddiweddaraf a phartneru â chyflenwr OEM sy’n darparu cefnogaeth ragorol a llinellau cynhyrchu integredig yn rhoi’r cyfle gorau i fanteisio ar arbenigedd peirianneg ar draws y llinell gynhyrchu gyfan a bydd yn sicrhau’r effeithlonrwydd llinell gynhyrchu uchaf ac enillion cyflym ar fuddsoddiad, a’i osod ar gyfer twf pellach yn y dyfodol.”
Fel gyda'r rhan fwyaf o ddiwydiannau heddiw, mae ceisio gwneud iawn am weithwyr a gollwyd yn ystod y pandemig yn her y mae llawer o gwmnïau bwyd anifeiliaid anwes yn ei hwynebu.
“Mae cwmnïau’n cael trafferth recriwtio talent,” meddai Gadusek. “Mae awtomeiddio yn hanfodol i gyflawni’r nod hwn. Rydym yn galw hyn yn “bwynt pwl” – nid o reidrwydd yn cyfeirio at y gweithiwr, ond mae’n cynnwys symud y paled o bwynt A. Gan symud ymlaen i bwynt B, gellir gwneud hyn heb ddefnyddio person a gadael i’r person hwnnw wneud rhywbeth tebyg i’w lefel sgiliau, sy’n darparu defnydd mwy effeithlon o amser ac ymdrech, heb sôn am gyflogau is.”
Mae Cozzini yn cynnig atebion parod i'w defnyddio ar gyfer systemau un neu ddwy gydran gyda rhesymeg gyfrifiadurol sy'n prosesu ryseitiau ac yn danfon y cynhwysion cywir i'r orsaf gymysgu ar yr amser cywir ac yn y drefn gywir.
“Gallwn ni hefyd raglennu nifer y camau mewn rysáit,” meddai Gadusek. “Nid oes rhaid i weithredwyr ddibynnu ar eu cof i wneud yn siŵr bod y dilyniant yn gywir. Gallwn ni wneud hyn yn unrhyw le o fach iawn i fawr iawn. Rydym ni hefyd yn darparu systemau ar gyfer gweithredwyr bach. Mae'r cyfan yn ymwneud ag effeithlonrwydd. po fwyaf, y mwyaf cywir fydd hi.”
Oherwydd y galw ffrwydrol am fwyd anifeiliaid anwes a graddfa fyd-eang y galw hwn, ynghyd â phwysau cost cynyddol, rhaid i weithgynhyrchwyr bwyd anifeiliaid anwes fanteisio ar yr holl synergeddau ac arloesiadau sydd ar gael. Os defnyddir arloesedd yn gywir, yn seiliedig ar ganlyniadau, yn canolbwyntio ar y blaenoriaethau cywir ac yn cydweithio â'r partneriaid cywir, gall cwmnïau bwyd anifeiliaid anwes ddatgloi potensial enfawr i gynyddu cynhyrchiant, lleihau costau, gwneud y mwyaf o'r gweithlu, a gwella profiad a diogelwch gweithwyr i sicrhau'r holl ofynion rheoleiddio heddiw ac yfory.
Mae bwydydd anifeiliaid anwes newydd yn cwmpasu ystod o dueddiadau, o fwseli cŵn hynod o ddynol i fwyd cath ecogyfeillgar.
Mae danteithion, cynhwysion ac atchwanegiadau heddiw yn mynd y tu hwnt i fod yn gyflawn a chytbwys, gan roi profiadau bwyta unigryw i gŵn a chathod a gwella eu hiechyd.
Amser postio: Awst-02-2024